Krem z dyni z cebulą
Składniki:
• 500 g obranej dyni
• 2 cebule
• ząbek czosnku, łyżeczka kurkumy, pół łyżeczki słodkiej papryki, szczypta imbiru, szczypta chili
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• puszka pomidorów
• sól , pestki słonecznika i dyni ( można podsmażyć delikatnie na maśle) pieprz masło klarowane do smażenia

Sposób przygotowania:
Dynię obrać ze skórki , usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Cebulkę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na maśle.
Dynię ugotować w małej ilości wody, dodać bulion, puszkę pomidorów oraz przyprawy.
Zmiksować dynię , dodać cebulkę, czosnek, pestki słonecznika i dyni.
Krem dyniowy podawać z groszkiem ptysiowym.

Smacznego!

Krem z dyni na słodko
Składniki :
• 500 g obranej dyni
• sól, pieprz , cukier
• ½ l mleka,
• zacierki
• śmietana 26%.
Sposób przygotowania:
Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę, a następnie ugotować w małej ilości wody. Zmiksować, po ugotowaniu dodać mleko, cukier, sól, szczyptę pieprzu.
Podawać dynię z zacierkami i odrobiną bitej śmietany.

Smacznego!

Elżbieta Jóźwicka
PZDR Łowicz