W Łódzkim Ośrodku Doradztwa Rolniczego zs. w Bratoszewicach Oddział w Kościerzynie 30 marca bieżącego roku odbyło się seminarium nt. Śledź w polskiej kuchni. Seminarium to zostało zorganizowane przy wsparciu Urzędu Gminy we Wróblewie i zaangażowaniu Zespołu Szkół nr 1 w Wieluniu.
Wykład przewodni spotkania przeprowadził Przemysław Banaś, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w Zespole Szkół nr 1. Podczas seminarium omówiono, m.in.: rodzaje śledzi, ich wartości odżywcze, zastosowanie kulinarne itp. W trakcie wykładu uczennice wyżej wspomnianej szkoły na oczach uczestników przygotowały tatar ze śledzi podany na chlebie pumpernikiel. Uczestnicy spotkania potrawy tej mogli również skosztować.
W seminarium uczestniczyło 28 zgrupowań kobiet i indywidualnych wystawców z ośmiu powiatów województwa łódzkiego: łaskiego, pabianickiego, zduńskowolskiego, poddębickiego, pajęczańskiego, sieradzkiego, wieluńskiego, wieruszowskiego – łącznie 107 osób. Tradycyjnie w drugiej części seminarium uczestnicy mogli się zaprezentować promując swoją działalność. Na tę okazję panie przygotowały zabawne skecze, utwory wokalne wykonane a cappella i białym śpiewem. Z okazji zbliżających się świąt wielkanocnych na stołach wystawienniczych można było podziwiać misternie wypracowane zdobienia wielkanocne i nie tylko, świąteczne ozdoby oraz powstałe na bazie lokalnych surowców wielkanocne potrawy. Na wspólnym świątecznym stole dominowały przyrządzone na wiele sposobów jaja, pasztety, sałatki, wielkanocne baby i mazurki.
Gospodarze spotkania Tadeusz Morawski, zastępca dyrektora ŁODR zs. w Bratoszewicach, oraz Robert Przybyła, dyrektor Oddziału w Kościerzynie, uhonorowali okolicznościowym podziękowaniem wszystkie aktywne grupy uczestników dorocznego seminarium:
Podczas seminarium uhonorowano również okolicznościowym dyplomem i nagrodą rzeczową Halinę Kluskę, wieloletnią prenumeratorkę wydawanego przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach miesięcznika „RADA”. Pani Halina została wylosowana z czternaściorga laureatów edycji Konkursu Wyślij kupon – Wszyscy czytamy RADĘ 2016 i… po raz pierwszy w jego historii! otrzymała oprócz rocznej bezpłatnej prenumeraty „RADY” nagrodę rzeczową. Gratulujemy!
Katarzyna Janiak
Fot.: Waldemar Goździewicz