Wieprzowina z winem

Show the MENU

Składniki:

  • 400 g wieprzowiny z łopatki lub szynki,
  • 40 g smalcu,
  • sól,
  • pieprz mielony,
  • papryka w proszku,
  • 0,2 l deserowego czerwonego wina,
  • wywar mięsny,
  • 1 łyżka keczupu

Wykonanie:
Mięso pokroić w plastry, pobić tłuczkiem, po czym pokroić w grubsze paski i zrumienić na rozgrzanym smalcu. Osolić, posypać pieprzem  i czerwoną papryką w proszku, podlać winem i udusić. Gdy mięso jest miękkie, sos odparować, zagęścić mąką, zrumienić, podlać wywarem mięsnym i zagotować. Doprawić do smaku keczupem.

Marianna Reszka
RZD Tomaszów Maz