Składniki:

• 2 kg mięsa z królika,
• 0,8 kg łopatki,
• 1 kg podgardla,
• 0,5 kg wątroby,
• 0,5 kg słoniny,
• 3 czerstwe bułki,
• 0,3 kg cebuli,
• 5 jaj,
• sól,
• pieprz,
• liść laurowy,
• gałka muszkatołowa,
• majeranek,
• 3 łyżki stołowe oleju

Sposób przygotowania:
Mięso królicze, łopatkę, podgardle, słoninę ugotować  do miękkości z dodatkiem soli, pieprzu i liścia laurowego; plastry wątroby przesmażyć  z talarkami cebuli na oleju; bułki  namoczyć w wodzie, odcisnąć; wszystkie składniki zemleć w maszynce 2 razy; do zmielonej masy dodać  żółtka, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową; na koniec dodać białka ubite na pianę; całość wymieszać, wyłożyć na dużą blachę, na wierzchu posypać majerankiem; piec w gorącym piekarniku około 1,5 godziny.