Kurczak po japońsku

Składniki:
1,5 kg udek(pałek) z kurczaka,
4 łyżki cukru,
7 łyżek magii,
25 dag masła,
1 główka czosnku,
15 dag rodzynek sułtańskich,
15 dag suszonej żurawiny.

Sposób wykonania:
W teflonowym rondlu roztapiamy masło, dodajemy maggi i pokrojony czosnek. Cukier karmelizujemy na teflonowej patelni na brązowo. Rondel z masłem zdejmujemy z ognia, wlewamy karmel i mieszamy aż się rozpuści.
Rodzynki i żurawinę moczymy chwilę we wrzątku. Do rondla wkładamy udka, dodajemy osączone rodzynki i żurawinę i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Gotowe udka podajemy z ryżem.

SMACZNEGO !!!

Olba Anna
PZDR Kutno