Składniki:
Wykonanie :
Z kaczki z usunąć kości. Bułkę namoczyć w mleku, a potem odcisnąć. Cebulę obrać, posiekac w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Bułkę, cebulę, wątróbkę oraz mięso przepuścić 2 razy przez maszynkę do mielenia mięsa. Wymieszać z jajkami, przyprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Kaczkę wypełnić przygotowanym farszem, zaszyć, uformować. Ułożyć na brytfannie, polać stopionym tłuszczem, skropić wodą. Piec ok. 90 minut.
Przepis: Henryka Gos
Zdjęcie: Kamila Kieszek